日前，第17屆上海國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)舉辦。展會(huì)期間，安溪縣組織桃源有機(jī)茶場(chǎng)、八馬茶業(yè)、華祥苑茶業(yè)、華源茶業(yè)等4家茶企，舉辦以“推動(dòng)閩滬產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)動(dòng)，助力有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題的安溪鐵觀音有機(jī)茶品鑒會(huì)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、引導(dǎo)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
爭(zhēng)相品飲贊譽(yù)不斷
品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人流如織，茶香四溢，安溪鐵觀音品鑒區(qū)內(nèi)人氣爆棚，慕“茗”而來(lái)的市民、愛(ài)茶人士絡(luò)繹不絕，圍坐茶桌，一起品茶、斗茶，好不熱鬧。
“安溪鐵觀音有機(jī)茶聞之清香撲鼻，品之提神解壓，回甘良久。”手執(zhí)茶杯細(xì)細(xì)品味的當(dāng)?shù)厥忻袢~紫告訴我們，她是20余年的“鐵粉”，今日喝到有機(jī)茶新品，養(yǎng)生和畢生愛(ài)好碰了個(gè)滿(mǎn)懷，綠色又健康，實(shí)在不枉此行。
“有機(jī)茶之所以備受消費(fèi)者青睞，是因?yàn)樗遣枞~中的上品，猶如茶產(chǎn)業(yè)皇冠上的‘明珠’?！卑蚕h茶管委辦主任劉青洲介紹，有機(jī)茶在生產(chǎn)加工過(guò)程中，有著非常嚴(yán)苛的要求，要遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，不使用人工合成的農(nóng)藥、肥料及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，不使用人工合成的食品添加劑，能最完整地保留茶的清香甘醇，是最受關(guān)注的天然有機(jī)食品之一。
“今年疫情后市場(chǎng)對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的需求不斷加大，有些企業(yè)忙于生產(chǎn)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。”國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)亞洲聯(lián)盟（IFOAM-ASIA）主席周澤江在茶博會(huì)開(kāi)幕式致辭里談道,在大眾日益重視食品品質(zhì)和安全有機(jī)的當(dāng)下，有機(jī)茶正以其純正風(fēng)味和健康保證，成為現(xiàn)代人的心水之選。
“這次有機(jī)茶新品的味道比上次成品口感更佳?！辈枭掏鮽バ老踩f(wàn)分，當(dāng)場(chǎng)決定再追加訂購(gòu)20箱有機(jī)茶葉。據(jù)了解，此次品鑒會(huì)上，四家茶企通過(guò)宣傳推廣、現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售、簽約合作等形式，以高超的茶葉品質(zhì)贏得海內(nèi)外茶人、茶商嘖嘖稱(chēng)奇，其中，桃源有機(jī)茶與悅居奧萊、上膳源、泉素、普朗克等十幾家渠道商簽約合作，可謂是滿(mǎn)載而歸。
目前，安溪縣有機(jī)茶主要銷(xiāo)往西歐、美國(guó)和日本等地。在歐美國(guó)家，有機(jī)食品銷(xiāo)售量占食品銷(xiāo)售總量的5％—10％，其中有機(jī)茶約占1％，有非常大的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。在國(guó)內(nèi)，中國(guó)茶行業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型發(fā)展期，消費(fèi)市場(chǎng)更加追求健康有機(jī)產(chǎn)品。面對(duì)有機(jī)茶市場(chǎng)廣闊的發(fā)展前景，安溪縣政府、茶企瞄準(zhǔn)時(shí)機(jī)，大力發(fā)展有機(jī)茶。
2013年，安溪縣發(fā)布中國(guó)首個(gè)有機(jī)茶宣言，2015年入選“國(guó)家首批有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)”。目前，全縣有機(jī)茶葉生產(chǎn)企業(yè)已達(dá)25家，認(rèn)證茶園面積4.25萬(wàn)多畝、產(chǎn)量2400多噸，認(rèn)證面積居全國(guó)產(chǎn)茶縣第一位。
有機(jī)好茶匠心打造
一杯好茶之所以備受歡迎，和安溪縣始終將茶葉質(zhì)量放在第一位密不可分。在生產(chǎn)種植上，該縣堅(jiān)持有機(jī)茶園60%林木、40%茶樹(shù)的種植模式。在茶園內(nèi)放養(yǎng)害蟲(chóng)天敵來(lái)抑制害蟲(chóng)侵害，放養(yǎng)羊做“除草師”、雞做“除蟲(chóng)員”，以蚯蚓整理土壤，給茶樹(shù)一個(gè)健康的環(huán)境；以動(dòng)物的排泄物為自然堆肥，以天然的方式增加土壤養(yǎng)分。堅(jiān)持有機(jī)耕作，絕不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，絕不使用農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，確保有機(jī)茶真正純天然、高品位、高質(zhì)量。
“今年5月，桃源有機(jī)茶場(chǎng)連續(xù)16年成功入選國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)示范基地?！痹摽h茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)有機(jī)茶分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、桃源有機(jī)茶場(chǎng)有限公司總經(jīng)理汪健仁說(shuō)，桃源順應(yīng)市場(chǎng)潮流，自2005年發(fā)展至今，已成為全國(guó)最大的有機(jī)鐵觀音生產(chǎn)基地，通過(guò)國(guó)家有機(jī)認(rèn)證茶園2000畝，年產(chǎn)有機(jī)鐵觀音120噸。
在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面，安溪縣加速傳統(tǒng)市場(chǎng)向“線上線下融合、國(guó)內(nèi)國(guó)外并進(jìn)”轉(zhuǎn)變。創(chuàng)新商業(yè)模式，大力發(fā)展茶葉電子商務(wù)，不斷拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空間。同時(shí)，依托“茶酒對(duì)話(huà)”“閩茶海絲行”“中法文化論壇”等載體，積極布局歐美、東南亞、非洲等國(guó)際市場(chǎng)，構(gòu)建安溪有機(jī)鐵觀音“一帶一路”茶香通道。
“從普通茶到有機(jī)茶，一盞安溪有機(jī)茶，融入傳統(tǒng)工藝的內(nèi)涵與現(xiàn)代科學(xué)的嚴(yán)苛?！眲⑶嘀拚f(shuō)，安溪縣一直倡導(dǎo)“提生態(tài)、提質(zhì)量、減面積、減主體”，做足茶業(yè)“加減法”的發(fā)展理念，堅(jiān)持以自然為根本，智能發(fā)展現(xiàn)代數(shù)字型智慧農(nóng)業(yè)，推動(dòng)有機(jī)茶品牌建設(shè)。
近年來(lái)，安溪縣在有機(jī)茶葉路上不斷探索，從無(wú)到有，從有到強(qiáng)。自2011年起，歷時(shí)4年拿下“國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)”殊榮；2019年成立縣茶葉發(fā)展促進(jìn)會(huì)有機(jī)茶分會(huì)，同年10月全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)有機(jī)茶工作組落戶(hù)該縣；此外，還創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣等“國(guó)字號(hào)”平臺(tái)……多種舉措推動(dòng)該縣有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
匠心贏得芳心，有機(jī)茶儼然成為安溪茶文化的一張綠色生態(tài)名片。這張名片屬于自然饋贈(zèng)，也是對(duì)有機(jī)茶的無(wú)聲贊譽(yù)。劉青洲表示，他們將持續(xù)引導(dǎo)茶企互通有無(wú)，堅(jiān)持匠心之作，通過(guò)品鑒會(huì)的分享和探討，引領(lǐng)中國(guó)有機(jī)茶種植與生產(chǎn)，讓安溪有機(jī)茶成為全國(guó)乃至世界性消費(fèi)趨勢(shì)。（吳明娜）
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